当你听到人们谈论餐厅和食堂时，更多的时候他们是在谈论什么是新的，或者是谁在街上刚开的。但那些经典的餐厅呢？那些老牌的... 机构？
我们喜欢新的概念，但我们也相信，旧的是金子，这就是为什么我们已经编制了这个名单的墨尔本机构，已经生存和茁壮成长在墨尔本的食品现场多年。花一些时间在这个长周末，检查一个（或几个），他们的人
Blue Chillies - Fitzroy
位于Brunswick街的优质小贩马来西亚美食。
Blue Chillies是一家现代感的马来西亚餐厅，位于Fitzroy的中心。自1999年开业以来，Blue Chillies已经忠实地服务于墨尔本超过15年，在一个美丽的空间里提供正宗和实惠的小贩式马来西亚餐食。毫无疑问，他们带来了吉隆坡和槟城最好的口味。最喜欢的尝试包括他们的海南鸡饭，鸡肉沙爹和特质鸭肉仁当。更何况，您一定要把这些美味与他们丰富的酒单搭配起来。
Blue Chillies - 182 Brunswick St, Fitzroy VIC, 9417 0071。
Vlado's - Richmond
Vlado Gregurek of Vlado's.
作为难民从萨格勒布逃到法国，后来在墨尔本落脚后，Vlado Gregurek的处境很不妙。那么他做了什么呢？创建了墨尔本最著名的牛排餐厅，从1964年开始连续经营。在简单的砖头外观背后，是一家以美味的肉质和无可挑剔的服务而闻名的餐厅。
Vlados - 61 Bridge Rd, Richmond VIC 3121, 9428 5833。
Flower Drum - CBD
Anthony and Jason Lui of Flower Drum
今年庆祝他们的40周年，Flower Drum可能是有史以来装饰最优雅的墨尔本餐厅，多次登上餐厅杂志50强。你可以在这里感受到出色的服务和美味的粤菜。
Flower Drum - 17 Market Ln, Melbourne VIC 3000, 9662 3655
Cicciolina - St Kilda
热门提示-试试Cicciolina's的牛排三明治。
自1993年开业以来，Cicciolina一直是Acland Street最受欢迎的餐厅之一。除了提供精致的正宗意大利美食外，Cicciolina还以其丰富的酒单而闻名，定期提供超过250种来自世界各地的葡萄酒。热点提示-去吃他们的牛排三明治，这是他们菜单上一个小菜品...但它很可能是城里最好的。
Cicciolina - 130 Acland St, St Kilda VIC 3182, 9525 3333。
Old Kingdom - Fitzroy
Smith St的中国北京烤鸭
31年来，这个邋遢的小餐馆坐落在理发店，咖啡馆和酒吧之间的史密斯街是一个小潜水宝石，一直在为当地人墨尔本最好的peking鸭。想想酥脆的威化薄鸭皮上分层的多汁多肉的鸭肉包装在一起的梅子酱，脆脆的黄瓜和春天的洋葱包裹在一个永远如此精致的"透明"煎饼。每一只鸭子都是经过精心雕琢的，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，加上蒸熟的煎饼和蔬菜，等待着您的品尝。
Old Kingdom - 197 Smith Street, Fitzroy, 9417 2438
Copperwood - Carlton
位于Lygon街的经典意大利餐厅。
Copperwood从1956年起就是 Lygon街的中流砥柱，店内以爵士乐为背景乐，在轻松的环境中为顾客提供经典的意大利美食。意大利团子和意式宽面pappardelle在墨尔本无与伦比的，没有人比Copperwood更擅长经典。
Copperwood - 318 Lygon St, Carlton VIC 3053, 9347 1799。
Supper Inn - Chinatown
凌晨两点的Supper Inn中餐
坐落在唐人街繁华的Little Bourke St旁的一条安静的小巷里，这里可能是凌晨2点最知名和最被人谈论的地方。Supper Inn一直以“学校级别”著称，33年来一直提供经典的广式中餐和海鲜菜肴。上楼后，你会有一种电影"回到未来"的感觉，这里的餐厅看起来和刚开业时差不多，都是80年代的木板和复古的棕色地毯，还有门和会议用的椅子。等待为你服务的依然是一些早期的服务员，但你会享受到各种各样的面条、米饭、海鲜菜肴，这些都能让你"胃口大开"，在凌晨2点为一天的疲惫充电。
Supper Inn - 15 Celestial Ave, Melbourne, 9663-4759。