PHUOC THANH, CHADSTONE

战略、品牌、室内概念和设计、抵押品

这是一个家庭事务。

当位于列治文中心的一家成熟的小型越南面包店机构要与墨尔本其他地区分享一些东西时，它决定在哪里推出其旗舰店？在澳大利亚最大的购物中心 - Chadstone，时尚之都。22年来，Phuoc Thanh为无数的墨尔本人提供了他们著名的Banh Mi。被Urban List和Broadsheet评为墨尔本最好的面包店之一，这个不起眼的越南面包店家族多年来磨练了他们的烘焙艺术和秘方，创造了最好的法棍；外皮超级酥脆，内里松软。 

范围

原来的里士满店已经有20多年没有变化了，创始人的女儿们希望与澳大利亚其他地区分享她们对班尼的热爱，她们的愿景是通过新的品牌和店面设计来扩大她们的足迹。每个周末，排队等候的人络绎不绝，我们面临的挑战是确保家族的越南传统和根基得以保留，同时以卓越的客户服务水平提高标准，巩固他们作为墨尔本最好的Banh Mi面包店的地位。

解决方案

BrandWorks与女儿Alex和Joanne合作，与T-A Square Architects、 Trust Projects和Vicinity租赁公司的David-James Nguyen合作，共同阐述了该家族的愿景，以想象出一个新的品牌和商店设计来。随着未来面包店的扩张，BrandWorks整合了他们的品牌故事、身份和市场定位，以展示和尊重面包师家族，并分享对越南传统的热爱。这就需要。

• 阐明他们的品牌故事和客户旅程

• 刷新其品牌标志和形象

• 市场定位和USP（独特的销售主张）

• 品牌推广、数字菜单、标牌、包装和制服。

• 室内概念设计 - 销售摊位设计，装饰和材料。

概念设计与室内装修

为其新的Chadstone概念店重新设计品牌和室内设计，室内设计团队与建筑师T-A Square合作，合理安排了一个新的商店方向、标志概念和装修色调，这是对越南各地传统面包店的色调和图案的一种现代理解。 

之前

后

Phuoc Thanh从越南殖民时期的建筑中获得灵感，从西贡老城的轮廓中汲取灵感。两根大木柱框住了租户的中心，温暖的赤土色调与充满活力的茶色形成对比，这也反映在新的品牌设计中，也让人想起在越南最著名城市的街道上看到的活力。 

尽可能保持设计的诚实和真实，展示烘烤面包的手工艺术，导致了在面包炉前创建一个窗口的想法。顾客可以看到面包是在现场制作的，加强了空间的真实感和手工感。定制的罐子风格的标牌固定了路标的焦点，其中一个在窗口上方，简单地写着 "正在烘烤"。

BrandWorks还聘请了专业渲染师Scanlan & Makers来协助为整体色调带来一些砂砾。赤土风铃也在租户的后面，有一个醒目的 "你、我和Banh Mi "的标志显示，用于insta-worthy帖子。所用的木材是一种中色调的烟熏橡木，与茶色的活力并列，用自然色调平衡了大胆的色调。藤条被用来作为对自然饰面的点头，并与他们的越南-法国殖民时期的影响相一致。

成果

随着最近在维多利亚的重新开业，Chadstone的顾客对Phuoc Thanh在21年11月1日的盛大开业作出了全心全意的反应。在开业的第一周内，他们所有的越南包（Banh Mi）都被卖光了；真正证明了这个家庭的远见，对于食物的慷慨付出和项目团队的领导和交付，为他们未来多年的发展建立了遗产。

越南面包师，自1999年起。

图片来源：Tania Lee Photography