我们承认，我们和下一个人一样喜欢《厨艺大师》和《我的厨房规则》，但重要的是，不要让电视上最具娱乐性的烹饪徒弟的诱惑成为开餐馆的唯一灵感。我们支持追逐梦想，也希望看到你成功。用一盒神秘的食材做一顿饭和经营整个酒店企业之间有很大的区别。

虽然澳大利亚拥有许多世界上最棒的餐厅和咖啡馆，但我们也看到了许多经营者的失败。现在，作为一个酒店业的参与者，比以往任何时候都更需要阅读和适应市场。即使是澳大利亚的一些顶级餐馆老板也不得不改变他们的接待方式，以迎合不断变化的市场。乔治-卡隆巴里斯（George Calombaris）在开始他的高级餐饮生涯时，很可能没有想到他会在几年内经营一个快餐帝国，但他在吉米-格兰特餐厅（Jimmy Grant's）的成功证明了这一点。

招待客人是很有趣的。但是，你最喜欢的消遣是在外面吃饭，并不意味着你会喜欢做一个餐厅经营者。归根结底，餐饮业是一门生意，如果不把它看作是一门具有商业可行性的生意，那么成功就很难找到。根据我们多年来与客户的合作和自己的经营者的经验，我们的建议是以正确的态度对待您的企业，并按照正确的步骤确定可行性。这些都是迈向餐饮业美好未来的第一步!

与任何业务一样，规划阶段是至关重要的。在品牌建设的乐趣开始之前，有一些重要和必要的步骤需要遵循。可行性听起来很复杂，但当你把它分解开来时，它实际上只是一个调查财务承诺、环境方面、商业生命周期、租赁、建筑、当地区域、人民及其行为的过程。

我们与我们亲密的合作伙伴，Carlos Swinton-Lee，酒吧和餐厅咨询公司的所有者合作，共同制定了一份关于开始您的酒店业务的3个关键步骤的指南。卡洛斯拥有超过20年的酒店业经验，专门协助酒店业的创业和业务增长，涉及酒吧、咖啡馆和餐厅等领域。

在这本指南中，我们讨论了经营者在创业过程中可能会忽略的日常现实问题。这本指南对于任何想要创业的人来说都是必读之书，无论是澳大利亚的下一个帽子店，还是附近最新的鸡肉店。我们期待着在您的新企业中用餐。